Our religion
Voedselveiligheid en halal zijn tegenwoordig hot items. De consument wordt steeds kritischer en informatie over de herkomst van voeding wordt steeds belangrijker. Voedselveiligheid is dan ook een belangrijk aspect bij halal. Het gaat om de bescherming van de gezondheid, controle van de hygiëne van levensmiddelen en de gezondheid en het welzijn van dieren.
Binnen de multiculturele samenleving vormen moslims een interessante doelgroep. Er wordt dan ook steeds meer rekening gehouden met rituelen en spijswetten van deze doelgroep. Spijswetten vormen een belangrijk onderdeel binnen de islam, deze zijn terug te vinden in de Koran.
Halal betekent in de islam ‘toegestaan’ of ‘rein’. Het tegenovergestelde van halal is haram.
Binnen de multiculturele samenleving vormen moslims een interessante doelgroep. Er wordt dan ook steeds meer rekening gehouden met rituelen en spijswetten van deze doelgroep. Spijswetten vormen een belangrijk onderdeel binnen de islam, deze zijn terug te vinden in de Koran.
Halal betekent in de islam ‘toegestaan’ of ‘rein’. Het tegenovergestelde van halal is haram.
Halal
- melk en melkproducten afkomstig van gezonde dieren - enzymen in stremsel dienen afkomstig te zijn van een dier, dat geslacht is volgens de Halal-regels;
- alle broden en graanproducten als zij niet schadelijk zijn bij consumptie;
- alle groente en fruit als zij niet schadelijk zijn bij consumptie;
- mineralen of chemische stoffen als zij niet toxisch zijn;
- bij de bereiding van voeding dienen schone materialen gebruikt te worden.
Haram
Bron: Halal Audit Company
- producten op basis van bloed;
- varkensvlees, producten afgeleid van varken of producten die in contact zijn geweest met varkensvlees;
- het vlees van dieren die aan een natuurlijk dood zijn gestorven of die niet in naam van Allah zijn geslacht;
- het vlees van dieren die andere dieren eten, het vlees van wilde dieren met slag- of giftanden (of die gif produceren) of het vlees van dieren met klauwen;
- alcohol en alle andere stoffen die verslaven of toxisch zijn;
- verspilling van voedsel.
Bron: Halal Audit Company
Mezem is halal-gecertificeerd.
U kunt er dus op vertrouwen dat alle producten die wij leveren, voldoen aan de spijswetten van de moslimconsument.
U kunt er dus op vertrouwen dat alle producten die wij leveren, voldoen aan de spijswetten van de moslimconsument.